Do you know “Macchiatone”?

Cosa c’entra l’immagine di uno spritz in Piazza dei Signori a Padova?

Ho riscritto l’inizio di questo post perché un commento ad un mio post di Instagram mi ha illuminata. Abbiamo tutti gusti differenti riguardo al caffè e ogni regione italiana ha un tipo di caffè che la rappresenta: questo ragionamento vale anche per altri tipi di bevande che, se non vengono consumati nel loro luogo di origine, spesso diventano tristi imitazioni. Vi faccio un esempio per farmi capire meglio.

Ho studiato tre anni all’Università di Padova e quando mi sono trasferita a Milano per continuare il mio percorso con la laurea specialistica ho subìto due tipi di trauma.

Il primo riguarda l’aperitivo, dove lo spritz non aveva l’oliva ed era dolcissimo e strapieno di cubi di ghiaccio. Sacrilegio.

Il secondo invece riguarda proprio il caffè perché a Milano, il concetto di “macchiatone” non esiste.

Mi ricordo ancora il bar in zona San Babila dove, alla mia richiesta di  ” Buongiorno! Un macchiatone, per favore!” la risposta è stata un: ” Prego?!” . Non perché non avesse sentito quello che gli avevo detto ma proprio perché non sapeva cosa prepararmi. Non si tratta di latte macchiato, non si tratta di cappuccino, non si parla di caffè macchiato: il macchiatone è una cosa a sè. Detto questo mi sono avventurata nel provare a trovare una macchina del caffè che possa riprodurre abbastanza fedelmente il macchiatone veneto.

Partiamo subito dal presupposto che, senza dover versare il latte in maniera separata dalla produzione del caffè,  non è possibile gustarne uno davvero buono. In questo modo poi possiamo gestire la qualità e la quantità di latte che vogliamo e in alcuni casi anche la temperatura ideale.

Ecco tre aiutanti davvero valide, una per ogni sistema diverso di preparazione del caffè. Se cliccate sul loro nome si aprirà il link diretto con immagine e possibilità di acquisto al miglior prezzo.

GRANI

Saeco PicoBaristo HD8925/01

  • Macine in ceramica che assicurano una macinatura uniforme, duratura nel tempo e non surriscaldano i chicchi
  • Filtro AquaClean, previene la formazione del calcare e blocca le impurità dell’acqua; fino a 5000 tazze* senza bisogno di decalcificare
  • Personalizzazione: lunghezza caffè regolabile, 5 intensità di aroma, 10 impostazioni di macinatura, 3 livelli di temperatura
  • Dall’espresso al cappuccino 11 specialità in un tocco
  • Caraffa latte integrata
  • Display LED intuitivo e finiture in acciaio inossidabile
  • *Basato su 8 sostituzioni del filtro come indicato sulla macchina, il numero effettivo di tazze dipende dalla varietà di caffè selezionata, dai programmi di risciacquo e di pulizia

Prezzo ufficiale consigliato al pubblico di 829 euro . Anche se sul link a cui vi invio al momento costa di meno.

MACINATO

DeLonghi EC860M

  • Macchina per il caffè espresso e cappuccinatore
  • Sistema Automatic Cappuccino e latte regolabile
  • corpo interamente in acciaio inox
  • 2 sistemi di riscaldamento Thermoblock
  • nuovo portafiltro professionale con sistema crema per caffè in polvere e cialde E.S.E.
  • 15 Bar
  • Energy Saving con sistema stand by.

Prezzo consigliato al pubblico euro 350

CAPSULE

LAVAZZA Fantasia

  • Regolazione quantità crema per selezionare il livello di crema di latte desiderato tra 3 possibilità
  • Touch control; interfaccia touch
  • Funzioni ricette latte; per selezionare 3 possibili tipologie di ricette
  • Spegnimento automatico dopo 9 minuti
  • Capacità del serbatoio: 1,2 lt
  • Potenza 1200 Watt

Questo modello viene venduto SOLO ONLINE a 139 euro.

Foto credit: b-Line.it

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